Recipes

Honey in the kitchen, in addition to being a healthy food, is a valuable aid in many recipes, be they sweet or savory.

Miele…si mangia, ma non solo…. Come ben sappiamo ormai, al miele sono stati nell’arco dei tempi associati moltissimi effetti benefici una volta che esso viene assunto come alimento. Dall’effetto antibiotico, a quello antimicotico, antiossidante, gastro-protettivo, purificante e rilassante il miele ad oggi sembra aver scoperto nuova luce e un nuovo interesse soprattutto da parte delle ultime generazioni sempre al passo con i tempi. Oggi vogliamo condividere con voi, anche altre informazioni...

Utilizziamo il miele in cucina uniamo il gusto goloso alla salute….. INGREDIENTI BASE 500 gr biscotti secchi 100 gr miele Trozzo di Castagno  INGREDIENTI CREMA 4 uova medie 250 ml di panna per dolci 4 cucchiai di zucchero (anche velato) 500 gr di mascarpone Caffè Cacao amaro PROCEDIMENTO Per prima cosa fare il caffè ed estrarre le prime gocce in una tazzina, il resto de caffè metterlo in una ciotola ed allungarlo con un po’ d’acqua, lasciarlo raffreddare. Passiamo alla base prendiamo i...

  Ingredienti Costine di maiale 1 kg Miele d'acacia 4 cucchiai Olio extravergine di oliva 100 ml Limoni 1 Sale, aglio, rosmarino, salvia, origano q.b. Mezzo bicchiere di vino rosso oppure una spruzzata di aceto di vino

PROCEDIMENTO Utilizzando un mixer da cucina inserisco tutti gli ingredienti e li frulliamo insieme per 30 secondi ad una velocità media. Trasferire l’impasto sul piano di lavoro infarinato, lavorarlo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Avvolgerlo in pellicola e mettere in frigo per minimo 30 minuti. Preriscaldare il forno  a 170°C  rivestire una teglia con carta da forno. Con l’aiuto di un mattarello stendiamo il nostro impasto (spessore consigliato di 5 mm ). Con una...