Autore: Staff

  • BISCOTTI MIELE E ZENZERO
    BISCOTTI MIELE E ZENZERO
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    INGREDIENTI 1 Uovo intero 80 gr di burro morbido a pezzi 50 gr di Miele Trozzo ( SULLA consigliato ) 250 gr farina tipo “ 0 “ 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino scarso di zenzero 1 cucchiaino di bicarbonato   PROCEDIMENTO Utilizzando un mixer da cucina inserisco tutti gli ingredienti e li frulliamo insieme per 30 secondi ad una velocità media. Trasferire l’impasto sul piano di lavoro infarinato, lavorarlo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Avvolgerlo in...

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  • Costolette di maiale al barbecue glassate al miele… diversi usi alternativi del miele
    Costolette di maiale al barbecue glassate al miele… diversi usi alternativi del miele
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    Ingredienti Costine di maiale 1 kg Miele d'acacia 4 cucchiai Olio extravergine di oliva 100 ml Limoni 1 Sale, aglio, rosmarino, salvia, origano q.b. Mezzo bicchiere di vino rosso oppure una spruzzata di aceto di vino Procedimento  Uniamo in un recipiente gli ingredienti che vanno a creare la marinatura, mescolando in modo da ottenere un composto unico l'olio l'aglio l'origano il miele il limone sale rosmarino salvia e l'aceto/vino. Ora puliamo bene le costolette e le separiamo una ad una....

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  • Cos’è la Pappa Reale e chi la produce?
    Cos’è la Pappa Reale e chi la produce?
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    Ovviamente, il prodotto più famoso della api è sicuramente il miele. Che sia dolce o più amaro, scuro o dal colore quasi trasparente, cristallizzato o liquido, le numerose tipologie di miele vengono incontro ai gusti più disparati. Il miele è un alimento dalle numerosissime proprietà benefiche, spesso non conosciute o sottovalutate. Tuttavia, non è l’unico prodotto che ci viene fornito dalle api. Tra quelli che, più recentemente, hanno suscitato interesse possiamo sicuramente annoverare la...

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  • Cheesecake al tiramisù con il miele
    Cheesecake al tiramisù con il miele
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    Utilizziamo il miele in cucina uniamo il gusto goloso alla salute….. INGREDIENTI BASE 500 gr biscotti secchi 100 gr miele Trozzo di Castagno  INGREDIENTI CREMA 4 uova medie 250 ml di panna per dolci 4 cucchiai di zucchero (anche velato) 500 gr di mascarpone Caffè Cacao amaro  

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  • La cristallizzazione del miele
    La cristallizzazione del miele
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    Ogni tipo di miele ha tempi di cristallizzazione differenti che dipendono da fattori interni ed esterni.

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  • Biscotti di pasta frolla al miele
    Biscotti di pasta frolla al miele
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    Il miele in cucina, oltre ad essere un alimento sano è un valido aiuto in molte ricette, siano esse dolci o salate. 

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  • Chi è l'apicoltore?
    Chi è l'apicoltore?
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    Nella parola “apicoltore” la parola api vi fa subito capire di cosa, anzi di chi stiamo parlando. L’apicoltore è colui che appunto lavora con le api per produrre il miele e si prende cura delle stesse nutrendole e accudendole in alcuni periodi dell’anno.

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  • Differenza  tra un'ape operaia e l’ ape regina
    Differenza tra un'ape operaia e l’ ape regina
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    Le differenze presenti tra le api operaie e l’ape regina sono tante.

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  • Come viene prodotto il miele?
    Come viene prodotto il miele?
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    Come fanno le api a produrre il miele?

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