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BISCOTTI MIELE E ZENZERO

INGREDIENTI

1 Uovo intero

80 gr di burro morbido a pezzi

50 gr di Miele Trozzo ( SULLA consigliato )

250 gr farina tipo “ 0 “

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino scarso di zenzero

1 cucchiaino di bicarbonato

PROCEDIMENTO

Utilizzando un mixer da cucina inserisco tutti gli ingredienti e li frulliamo insieme per 30 secondi ad una velocità media. Trasferire l’impasto sul piano di lavoro infarinato, lavorarlo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Avvolgerlo in pellicola e mettere in frigo per minimo 30 minuti. Preriscaldare il forno a 170°C rivestire una teglia con carta da forno. Con l’aiuto di un mattarello stendiamo il nostro impasto (spessore consigliato di 5 mm ). Con una formina a piacere tagliare l’impasto posizionare sulla teglia rivestita da carta da forno ed infornare per 10 minuti a 160°C. Lasciare raffreddare. Si consiglia di consumarli accompagnati con una tazza di tè dolcificato con un cucchiaino di Miele Trozzo

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